Polskie produkty coraz śmielej podbijają zachodnioeuropejskie sieci handlowe. I nie ma w tym nic zaskakującego, ponieważ nasze kiełbasy, szynki czy nabiał zawsze cieszyły podniebienie, ale stosunkowo od niedawna wiemy, jak to wykorzystać. Trzeba jednak podkreślić, że nie obyło się to bez sporego wysiłku, jaki musieli włożyć polscy producenci. Po 16 latach transformacji rodzime firmy nie tylko spełniają wymagania, lecz także je stawiają.
Przemiany, jakie zaszły w Polsce po 1989 r., spowodowały głębokie przeobrażenia polityczne, społeczne, a w szczególności gospodarcze. Polscy producenci musieli zmienić swoją mentalność, sposoby działania, a przede wszystkim postrzeganie wszystkiego, co nowe i nieznane. Szczególnie ostatnie lata, związane z przystąpieniem Polski do Unii Europejskiej, były okresem intensywnych przemian zwłaszcza w zakresie zagwarantowania bezpieczeństwa żywności. Od momentu akcesji zaczęły obowiązywać przepisy o dostosowaniu zakładów do zachodnich standardów, a z nimi bezlitosne terminy, do których trzeba było dokonać modernizacji. Wiele firm z zegarkiem w ręku, pod presją znacznych kosztów wykonywało niezbędne remonty, wykupywało najnowsze linie produkcyjne. Dziś można stwierdzić, że ci, którzy wyrazili chęć konkurowania o europejskiego konsumenta, spełnili surowe kryteria unijne w zakresie jakości i higieny. Na efekt nie trzeba było długo czekać. Zainteresowanie polską żywnością jest coraz większe, a eksport artykułów spożywczych na rynki Wspólnoty systematycznie rośnie.
Współczesne polskie firmy z branży spożywczej mają niewiele wspólnego z przedsiębiorstwami, które funkcjonowały na terenie naszego kraju jeszcze kilka lat temu. I nie rozchodzi się tu tylko o rozwój technologiczny. To firmy nowoczesne, zarządzane przez młodych przedsiębiorców, z ogromnym potencjałem rozwojowym. Tworzą silną grupę, której podstawa to wymiana doświadczeń i inicjowanie połączonych przedsięwzięć. Wspólne planowanie działań przez przedsiębiorców polskiego sektora spożywczego było jednym z powodów, dla którego wiosną 2005 roku postało Stowarzyszenie Food Business Group, zrzeszające obecnie 17 firm: Profi, Roleski, Fritar, Stovit, Cenos, Konspol, Uno Fresco Tradex, Premium Foods, Elmilk, Goliard, Ziołopex, Jutrzenka, Paola, Bakoma, Rolnik, DMSnack, Kasol. FBG jako stowarzyszenie nie prowadzi działalności gospodarczej. Jest platformą, która umożliwia prowadzenie wspólnych negocjacji, misji gospodarczych oraz projektów eksportowych.
Wieloletnie doświadczenia, jakie zdobyły polskie firmy w trudnym okresie transformacji i kształtowania się rynku pozwoliły im stać się partnerem atrakcyjnym oraz bez kompleksów. Trudne wyzwania, przed jakimi musieli stanąć właściciele rodzimych firm, umożliwiły im sprostanie wymogom konkurencyjności. Firmy zrzeszone w Food Business Group to nowa kategoria w polskim biznesie spożywczym. To przedsiębiorcy najbardziej doświadczeni, którzy zdają sobie sprawę ze swojej pozycji na rynku krajowym i wspólnotowym. Cechuje ich podobne podejście do etyki w biznesie, chęć współpracy i nawiązania dialogu, w tym z wielkimi sieciami handlowymi, zarówno polskimi, jak i zagranicznymi.
Wielkie sklepy zadomowiły się już na naszym rynku. Jak wszystko, ma to swoje plusy i minusy. Z jednej strony producenci chcący bezproblemowo sprzedać swoje wyroby z entuzjazmem kilka lat temu powitali hipermarkety, które odbierały od nich duże partie towarów. Z drugiej zaś dostawcy muszą się godzić na warunki cenowe, płatności i dodatkowe świadczenia dyktowane przez wielkie sieci. Supermarkety szybko wrosły w naszą rzeczywistość, a protesty przeciw ich istnieniu nic nie pomogą - takie jest prawo rynku, tego chcą konsumenci.
Marian Owerko - Prezes Stowarzyszenia Food Bussines Group
