20% partii przetworów rybnych poddanych badaniom fizykochemicznym posiada jakość handlową niezgodną z obowiązującymi przepisami oraz deklaracjami producentów wynika z badań przeprowadzonych przez inspektorów IJHARS.

Nieprawidłowości dotyczyły głównie nieprawidłowo podanego wykazu składników, w tym braku w wykazie składników wykorzystanych w procesie produkcji dozwolonych substancji dodatkowych co zostało uznane za zafałszowanie, braku podania procentowej zawartości składnika charakterystycznego i występującego w nazwie produktu, np. szprota wędzonego, podania w wykazie składników surowców, które faktycznie nie były użyte do produkcji, przez co informacja ta mogła wprowadzić konsumenta w błąd co do składu produktu. Nie określono również dokładnego miejsca na puszcze gdzie znajdowała się data minimalnej trwałości oraz nie podano w wykazie składników nazwy i funkcji technologicznej stosowanych dozwolonych substancji dodatkowych.
 

Procentowy udział partii przetworów rybnych nieprawidłowo oznakowanych w 2009 r. wynosił średnio ok. 36%, a nieprawidłowości w zakresie oceny organoleptycznej stwierdzono w odniesieniu do 0,6% partii.

wszystkoohandlu.pl

foto:sxc.hu