Mrożonki idealnie wpisują się w oczekiwania konsumentów w stosunku do nowoczesnej żywności - smacznej, łatwej do szybkiego przyrządzenia.  Produkty mrożone mają przed sobą obiecujące perspektywy rynkowe. Jednak rozwój tej kategorii ustępuje oczekiwaniom.

Wartość ich rynku - według Nielsen - szacuje się na 1,3 mld zł. Jednak  wzrost wartości sprzedaży produktów mrożonych o 13,2 proc. zanotowany podczas trzech pierwszych kwartałów ub.r. to zbyt mało, jak na znaczący ich potencjał.
- Warto przyjrzeć się sprzedaży mrożonek z drugiej strony półki, a więc okiem konsumenta – dowodził w prezentacji Mateusz Jaworowski z SMG/ KRC. Choć bowiem większość konsumentów zainteresowana jest mrożoną żywnością, to zależnie od wieku, dochodów, miejsca zamieszkania czy rodzaju zatrudnienia zmieniają się preferencje zakupowe takich produktów. Największy potencjał wzrostu tkwi w mrożonkach warzywnych. Niepokój lekarzy i dietetyków, a także handlowców oraz producentów powinna wzbudzać stagnacja w przyroście liczby regularnych konsumentów mrożonych produktów rybnych.

wszystkoohandlu.pl

foto: sxc.hu